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[单选题]
评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是( )。
A
蛋白质的消化率
B
蛋白质的功效比值
C
蛋白质的净利用率
D
蛋白质的生物价
E
蛋白质的吸收率
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参考答案
试题答案：
D
答案解释：
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